Câu 1
Trong phân tử Gly – Ala, amino acid đầu C chứa nhóm
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều Bài 7 (có đáp án): Peptide, protein và enzyme
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Đáp án do AI giảiCâu 2. Chất nào sau đây là tripeptide?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 3
Số liên kết peptide trong phân tử peptide Gly-Ala-Gly là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 4
Dung dịch Ala-Gly phản ứng được với dung dịch nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 5
Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 6
Hợp chất nào sau đây thuộc loại protein?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 7
Phát biểu nào sau đây đúng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide X, thu được 2 mol glycine (Gly), 1 mol alanine (Ala), 1 mol valine (Val) và 1 mol phenylalanine (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được dipeptide Val-Phe và tripeptide Gly-Ala-Val nhưng không thu được dipeptide Gly-Gly. Chất X có công thức là
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 9
Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở bảng sau:
|
Mẫu thử |
Thí nghiệm |
Hiện tượng |
|
X |
Tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm |
Có màu tím |
|
Y |
Ðun nóng với dung dịch NaOH (loãng, dư), để nguội. Thêm tiếp vài giọt dung dịch CuSO4 |
Tạo dung dịch màu xanh lam |
|
Z |
Ðun nóng với dung dịch NaOH loãng (vừa đủ). Thêm tiếp dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng |
Tạo kết tủa Ag |
|
T |
Tác dụng với dung dịch I2 loãng |
Có màu xanh tím |
Các chất X, Y, Z, T lần lượt là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 10
Cho các phát biểu sau:
(a) Tất cả các peptide đều có phản ứng màu biuret.
(b) Muối phenylammonium chloride không tan trong nước.
(c) Ở điều kiện thường, methylamine và dimethylamine là những chất khí.
(d) Trong phân tử peptide mạch hở Gly-Ala-Gly có 4 nguyên tử oxygen.
(e) Ở điều kiện thường, amino acid là những chất lỏng.
Số phát biểu đúng là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 11
Thí nghiệm đông tụ của protein.
- Bước 1: Cho 2 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm.
- Bước 2: Đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn trong 2 – 3 phút.
- a)Sau bước 1 thấy xuất hiện dung dịch màu vàng.
- b)Sau bước 2 thấy có chất rắn màu trắng.
- c)Ngoài đông tụ bởi nhiệt, protetin còn có thể đông tụ khi cho thêm acid, base hoặc ion kim loại nặng.
- d)Sự đông tụ protein xảy ra nhưng cấu trúc ban đầu của protein không đổi.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai
Câu 12
Cho peptide X có tên gọi như sau: Gly – Val – Lys – Glu.
- a)X thuộc loại tripeptide.
- b)Amino acid đầu C của X là Glu.
- c)X thủy phân không hoàn toàn có thể thu được tối đa 3 dipeptide.
- d)Có thể phân biệt X với các dipeptide bằng phản ứng màu biuret.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Đúng
Câu 13
Có bao nhiêu dipeptide tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanine và glycine?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 4
Câu 14
Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptide Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thì thu được tối đa bao nhiêu dipeptide khác nhau?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 2
Câu 15
Cho các dung dịch: glycerol; anbumin; saccharose; glucose. Có bao nhiêu dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 4