Câu 1
Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường acid?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 6 (có đáp án): Tinh bột và cellulose
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 3
Đun nóng tinh bột trong dung dịch acid vô cơ loãng sẽ thu được
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 4
Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); dùng để sản xuất tơ nhân tạo (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Các tính chất của cellulose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 5
Chất X được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp, điều kiện thường, X là chất rắn vô định hình. Thủy phân X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y có ứng dụng làm thuốc tăng lực trong y học. Chất X và Y lần lượt là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 6
Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi. Trong bông nõn có gần 98% chất X. Thủy phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây đúng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 7
Dãy gồm các chất đều không tham gia phản ứng tráng bạc là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 8
Phát biểu nào sau đây sai?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 9
Phát biểu nào sau đây đúng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 10
Dãy gồm các chất đều tham gia phản ứng thủy phân là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 11
Tinh bột và cellulose đều thuộc loại polysaccharide.
- a) Tinh bột và cellulose đều có công thức (C6H10O5)n nên là đồng phân của nhau.
- b) Tinh bột gồm nhiều đơn vị α-glucose còn cellulose gồm nhiều đơn vị β-glucose.
- c) Amylopectin có mạch phân nhánh còn cellulose có mạch không phân nhánh.
- d) Amylose và cellulose đều có mạch không phân nhánh, xoắn lại.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai
Câu 12
Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose.
- a) Chất tác dụng với I2 tạo hợp chất xanh tím là tinh bột.
- b) Chất tác dụng với AgNO3/NH3 tạo kết tủa bạc trắng sáng là glucose, fructose và saccharose.
- c) Chất tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch là glucose và fructose.
- d) Chất tác dụng được với HNO3 đặc xúc tác H2SO4 đặc tạo thuốc súng không khói là cellulose.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
Câu 13
Cho dãy các chất: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 1
Câu 14
Từ 405 kg tinh bột (chứa 20% tạp chất trơ) sản xuất được m kg glucose với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80%. Giá trị của m là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 288
Câu 15
Thể tích của dung dịch nitric acid 63% (D = 1,4 g/mL) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg cellulose trinitrate (hiệu suất 80%) là bao nhiêu lít?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 53,57
Câu 16
Câu hỏi. Tinh bột và cellulose đều thuộc loại polysaccharide.
- a) Tinh bột và cellulose đều có công thức (C6H10O5)n nên là đồng phân của nhau.
- b) Tinh bột gồm nhiều đơn vị α-glucose còn cellulose gồm nhiều đơn vị β-glucose.
- c) Amylopectin có mạch phân nhánh còn cellulose có mạch không phân nhánh.
- d) Amylose và cellulose đều có mạch không phân nhánh, xoắn lại.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai
Câu 17
Câu 1. Cho dãy các chất: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 1 . Trong các chất: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột thì chất không tham gia phản ứng thủy phân là glucose.
Câu 18
Câu 2. Từ 405 kg tinh bột (chứa 20% tạp chất trơ) sản xuất được m kg glucose với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80%. Giá trị của m là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 288. PTHH: (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6 162g → 180g 405 kg → 80 % t b H = 80 % m Glucose = 405 . 180 162 . 80 % . 80 % = 288 k g