Câu 1
Tinh bột và cellulose đều thuộc loại hợp chất nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Trắc nghiệm Hóa Học 12 Chân trời sáng tạo Bài 5: Tinh bột và cellulose
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Monome cấu tạo nên phân tử tinh bột là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 3
Monome cấu tạo nên phân tử cellulose là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 4
Phản ứng đặc trưng dùng để nhận biết hồ tinh bột là phản ứng với chất nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 5
Sản phẩm cuối cùng thu được khi thủy phân hoàn toàn cả tinh bột và cellulose là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 6
Tinh bột là hỗn hợp của hai thành phần nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 7
Đặc điểm cấu trúc của phân tử amylose là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Cellulose không tan trong nước nhưng tan được trong dung dịch nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 9
Phát biểu nào sau đây là đúng khi nói về cellulose?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 10
Ứng dụng quan trọng của cellulose trinitrate là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 11
Hiện tượng gì xảy ra khi đun nóng dung dịch hồ tinh bột có nhỏ vài giọt iodine, sau đó để nguội?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 12
Trong cơ thể người, tinh bột bị thủy phân thành glucose nhờ enzim nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 13
Tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau vì:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 14
Trong công nghiệp, cellulose được dùng làm nguyên liệu chính để sản xuất sản phẩm nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 15
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 16
Trong mỗi mắt xích C₆H₁₀O₅ của cellulose có bao nhiêu nhóm hiđroxyl (-OH) tự do?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 17
Để phân biệt 3 dung dịch riêng biệt: hồ tinh bột, saccarose, glucose, người ta có thể tiến hành theo thứ tự nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 18
Nguồn nguyên liệu chính trong tự nhiên chứa nhiều cellulose nhất là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 19
Thủy phân hoàn toàn 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 20
Từ 16,2 tấn cellulose người ta sản xuất được m tấn cellulose trinitrate (hiệu suất 90%). Giá trị của m là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 21
Nếu dùng 1 tấn khoai tây chứa 20% tinh bột để sản xuất glucose thì khối lượng glucose thu được là bao nhiêu (hiệu suất 100%)?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 22
Đốt cháy hoàn toàn 8,1 gam một polisaccarit X, thu được 6,72 lít CO₂ (đktc) và 4,5 gam H₂O. X là chất nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 23
Lên men hoàn toàn m gam glucose (sản phẩm của quá trình thủy phân tinh bột) thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư thu được 120 gam kết tủa. Giá trị của m là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 24
Phân tử khối trung bình của cellulose trong sợi bông là 1.750.000 đvC. Số mắt xích C₆H₁₀O₅ trung bình trong phân tử cellulose này là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 25
Để sản xuất 594 kg cellulose trinitrate cần dùng ít nhất V lít dung dịch axit nitric 96% (D = 1,52 g/ml), biết hao hụt trong sản xuất là 10%. Giá trị của V là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C