Câu 1
Hợp chất nào dưới đây thuộc loại ester?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời sáng tạo Bài 1 (có đáp án): Ester – Lipid
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Khi xà phòng hoá tristearin thu được sản phẩm là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 3
Số ester có cùng công thức phân tử C3H6O2 là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 4
Trong một phân tử chất béo chứa bao nhiêu nhóm chức –COO–?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 5
Thủy phân ester X trong dung dịch NaOH thu được sodium acetate và ethanol. Công thức cấu tạo của X là
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 6
Ester được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp mĩ phẩm, thực phẩm thường có mùi đặc trưng là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 7
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 8
Tính chất vật lí chung của chất béo là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
Công thức nào sau đây không phải acid béo?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 10
Từ quả đào chín, người ta tách ra được chất A là một ester có công thức phân tử C3H6O2. Khi thuỷ phân A trong dung dịch NaOH dư, thu được sodium formate và một alcohol. Công thức của A là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 11
Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý.
- a)Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,....
- b)Ester thường ít tan trong nước và nhẹ hơn nước.
- c)Phản ứng xà phòng hoá ethyl acetate là phản ứng thuận nghịch.
- d)Trong phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid và alcohol, nước tạo thành từ -OH trong nhóm -COOH của acid và H trong nhóm -OH của alcohol.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Câu 12
Các chất béo có thể là chất lỏng hoặc rắn, có trong một số loại động thực vật.
- a)Khi trong phân tử chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no thì chất béo thường ở trạng thái rắn như mỡ lợn, mỡ bò, mỡ cừu,....
- b)Khi trong phân tử chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no thì chúng thường ở trạng thái lỏng như dầu lạc, dầu vừng, dầu cá,....
- c)Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước, dễ tan trong các dung môi hữu cơ ít phân cực hoặc không phân cực.
- d)Chất béo nặng hơn nước và không tan trong nước, dễ tan trong các dung môi hữu cơ ít phân cực hoặc không phân cực.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai
Câu 13
Xà phòng hoá hoàn toàn 4,4 g ethyl acetate bằng dung dịch NaOH dư, thu được bao nhiêu gam muối sodium acetate?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 4,1 gam Giải thích: Ta có n C H 3 C O O C 2 H 5 = 4 , 4 88 = 0 , 05 m o l . CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH → t 0 CH 3 COONa + C 2 H 5 OH. Theo phương trình n C H 3 C O O N a = 0 , 05 m o l Vậy m C H 3 C O O N a = 0 , 05. ( 15 + 44 + 23 ) = 4 , 1 g a m .
Câu 14
Cho 0,1 mol butanoic acid tác dụng với 0,1 mol methyl alcohol có mặt H2SO4 đặc lảm xúc tác. Tính khối lượng ester tạo thành. (Giả thiết 67% alcohol chuyển hoá thành ester).
Đáp án và lời giải
Đáp án: 6,834 gam Giải thích: Phương trình hóa học: CH 3 CH 2 CH 2 COOH + CH 3 OH ⇌ H 2 S O 4 , t 0 CH 3 CH 2 CH 2 COOCH 3 + H 2 O. m C H 3 C H 2 C H 2 C O O C H 3 = 0 , 1.0 , 67.102 = 6 , 834 g a m
Câu 15
Xà phòng hóa 201,05 g tripalmitin trong lượng dư dung dịch NaOH. Sau phản ứng thu được m gam sodium palmitate. Tính giá trị của m?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 208,03 gam Giải thích: n t r i p a l m i t i n = 201 , 05 806 m o l (C 15 H 31 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH → t 0 3 C 15 H 31 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 Vậy m C 15 H 31 C O O N a = 201 , 05.3. ( 12.15 + 31 + 44 + 23 ) 806 = 208 , 03 g a m .
Câu 16
Aspirin là một hợp chất được sử dụng làm giảm đau, hạ sốt, có công thức:
Khi aspirin bị thủy phân trong cơ thể sẽ tạo thành acid salicylic. Salicylic acid ức chế quá trình sinh tổng hợp prostaglandin (chất gây đau, sốt và viêm khi nồng độ trong máu cao hơn mức bình thường).
- a)Công thức phân tử của aspirin là C9H8O4.
- b)Trong một phân tử aspirin có chứa 6 liên kết pi.
- c)Công thức cấu tạo thu gọn của salicylic acid là C6H4(COOH)2.
- d)Thủy phân aspirin trong môi trường base sẽ thu được muối và alcohol.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Sai; d) Sai
Câu 17
Cho dãy các chất: phenyl acetate, allyl acetate, methyl acetate, ethyl formate, tripalmitin. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 4. Bao gồm: allyl acetate, methyl acetate, ethyl formate, tripalmitin .
Câu 18
Có bao nhiêu hợp chất đơn chức, đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C4H8O2, đều tác dụng được với dung dịch NaOH?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 6. C 4 H 8 O 2 tác dụng với NaOH: acid (2 đồng phân) và ester (4 đồng phân).