Câu 1
Công thức chung của tinh bột và cellulose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều Bài 27 (có đáp án): Tinh bột và cellulose
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Nhận xét nào sau đây là đúng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 3
Tính chất nào là tính chất vật lí của cellulose?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 4
Nhai cơm chậm trong miệng thấy có vị ngọt vì
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 5
Cho các chất riêng biệt sau: dung dịch glucose, dung dịch hồ tinh bột. Thuốc thử dùng để nhận biết các chất là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 6
Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 7
Cho các phát biểu sau:
(1) Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(2) Saccharose và tinh bột đều thủy phân khi có acid H2SO4 làm xúc tác.
(3) Tinh bột không tan trong nước nóng và nước lạnh.
(4) Tinh bột có nhiều trong hạt, củ, quả; cellulose có nhiều trong rễ, thân, cành.
(5) Khối lượng phân tử cellulose nhỏ hơn nhiều so với tinh bột.
Số phát biểu đúng là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
Tinh bột → X → Y → Z → ethylic acetate
Chất X, Y trong sơ đồ trên là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng. Thủy phân hoàn toàn X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme thu được chất Y. Hai chất X và Y lần lượt là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 10
Cho các chất: glucose, saccharose, tinh bột, cellulose. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 11
Phát biểu dưới đây đúng hay sai?
- a)Tinh bột là thành phần chính trong các loại thực phẩm như gạo, ngô, khoai, sắn có vai trò trong việc duy trì năng lượng lâu dài cho cơ thể.
- b)Tinh bột có thể tan hoàn toàn trong nước nóng.
- c)Hồ tinh bột tiếp xúc với dung dịch I2 sẽ chuyển sang màu xanh tím.
- d)Tinh bột bị thủy phân trong môi trường base.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Sai
Câu 12
Các nhận định sau đây đúng hay sai?
- a)Cellulose được ứng dụng trong sản xuất giấy, làm thức ăn cho một số động vật (bò, trâu,…), sản xuất đồ gỗ.
- b)Cellulose là thành phần cấu tạo nên thành của tế bào thực vật.
- c)Quá trình quang hợp giải phóng khí CO2 và hấp thụ khí O2
- d)Cellulose bị thủy phân trong môi trường acid đun nóng tạo ra glucose và fructose.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Sai
Câu 13
Một loại khoai chứa 30% tinh bột. Người ta dùng loại khoai đó để điều chế ethylic alcohol bằng phương pháp lên men rượu. Biết hiệu suất chung của quá trình đạt 80%. Khối lượng khoai cần dùng để điều chế 100 lít ethylic alcohol 46o là bao nhiêu?
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Đáp án và lời giải
Đáp án: 270 kg Giải thích: V C 2 H 5 O H = 100.46 100 = 46 ( l ) ⇒ m C 2 H 5 O H = D . V = 0 , 8.46 = 36 , 8 k g Sơ đồ phản ứng: (C 6 H 10 O 5 ) n → nC 6 H 12 O 6 → 2nC 2 H 5 OH 162n 180n 92n 36 , 8.162 n 92 n = 64 , 8 k g <--------- 36,8 kg Hiệu suất cả quá trình là 80% ⇒ khối lượng tinh bột: 64 , 8 80 % = 81 k g ⇒ Khối lượng khoai là: 81 30 % = 270 k g
Câu 14
Khí carbon dioxide chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo ra 500 gam tinh bột thì cần bao nhiêu lít không khí (đkc) để cung cấp cho phản ứng quang hợp?
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Đáp án và lời giải
Đáp án: 1 530 247 lít Giải thích: PTHH: n ( C 6 H 10 O 5 ) n = 500 162 n = 250 81 n mol Theo PTHH: n C O 2 = 6 n . n ( C 6 H 10 O 5 ) n = 500 27 mol ⇒ V C O 2 = 500 27 .24 , 79 = 459 , 074 ( l ) ⇒ V k k = V C O 2 0 , 03 % = 1530247 ( l )
Câu 15
Cellulose được tạo ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Tính lượng CO2 và H2O (đơn vị tấn) đã được cây xanh chuyển hóa thành 1,62 tấn cellulose.
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Đáp án và lời giải
Đáp án: 2,64 tấn và 0,9 tấn Giải thích: PTHH: n ( C 6 H 10 O 5 ) n = 1 , 62.1000 162 n = 10 n k m o l . Theo PTHH: n C O 2 = 6 n . n ( C 6 H 10 O 5 ) n = 60 k m o l ; n H 2 O = 5 n . n ( C 6 H 10 O 5 ) n = 50 k m o l ⇒ m C O 2 = 60.44 = 2 640 kg = 2,64 tấn. m H 2 O = 50.18 = 900 kg = 0,9 tấn.