Câu 1
Chất phản ứng được với AgNO3/NH3, đun nóng tạo ra kim loại Ag là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều Bài 4 (có đáp án): Tính chất hoá học của carbohydrate
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 3
Glucose và fructose đều
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 4
Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 5
Câu 5. Trong dung dịch, saccharose phản ứng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 6
Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid, thu được chất nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 7
Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường acid?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 8
Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Polymer X là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); dùng để sản xuất tơ nhân tạo (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Các tính chất của cellulose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 10
Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
Tinh bột → X → Y → Z → methyl acetate.
Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 11
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 5 giọt dung dịch CuSO4 0,5% vào ống nghiệm sạch.
Bước 2: Thêm 1 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, lắc đều; gạn phần dung dịch, giữ lại kết tủa.
Bước 3: Thêm tiếp 2 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm, lắc đều.
- a)Sau bước 3, kết tủa đã bị hòa tan, thu được dung dịch màu xanh lam.
- b)Ở bước 2, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu xanh.
- c)Ở bước 3, glucose bị oxygen hóa thành gluconic acid.
- d)Thí nghiệm trên chứng minh glucose có nhiều nhóm OH liền kề nhau.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Câu 12
Xét tính chất hóa học của saccharose.
- a) Saccharose có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.
- b) Saccharose bị thủy phân trong môi trường acid, base hoặc xúc tác enzyme.
- c) Thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid thu được glucose và fructose.
- d) Saccharose có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Sai
Câu 13
Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Có bao nhiêu carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch với dung môi nước?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 3
Câu 14
Cho các chất: ethyl alcohol, glycerol, acetic aldehyde, formic acid, glucose, fructose, saccharose. Có bao nhiêu chất có khả năng hòa tan được Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 5
Câu 15
Cho các chất: methyl alcohol, methyl acetate, tripalmitin, glucose, fructose, saccharose, cellulose. Có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thủy phân?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 4