2/18 câu đang cập nhật đáp án (ghi rõ ở từng câu), chưa tính điểm; điểm tính trên 16 câu còn lại.
A. Phần trắc nghiệm (7 điểm)
PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. (3 điểm)
Nội dung nào sau đây là vai trò của việc phòng, trị bệnh cho vật nuôi?
Đáp án: B
Bệnh Dịch tả lợn châu Phi có đặc điểm nổi bật nào sau đây?
Đáp án: C
Bệnh Newcastle ở gà (bệnh gà rù) do tác nhân nào gây ra?
Đáp án: A
Tác nhân gây bệnh Nhiệt thán ở trâu, bò là:
Đáp án: B
Ứng dụng phổ biến nhất của công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh vật nuôi hiện nay là:
Đáp án: B
Trong chăn nuôi quy mô công nghiệp, kiểu chuồng nào thường được ưu tiên để kiểm soát tốt môi trường?
Đáp án: B
Đối với vật nuôi đực giống, mục đích chính của nuôi dưỡng và chăm sóc là gì?
Đáp án: C
Theo tiêu chuẩn VietGAP, khoảng cách từ trang trại đến khu tập trung rác thải sinh hoạt phải đảm bảo tối thiểu là bao nhiêu?
Đáp án: D
Trong chăn nuôi công nghệ cao, thẻ tai điện tử (RFID) được sử dụng nhằm mục đích:
Đáp án: B
Phương pháp bảo quản thịt bằng cách sấy khô nhằm mục đích chính là:
Đáp án: B
Việc bảo vệ môi trường trong chăn nuôi có ý nghĩa quan trọng nhất là:
Đáp án: B
Để xử lý nước thải chăn nuôi lợn hiệu quả và thu được khí đốt, người ta sử dụng công nghệ:
Đáp án: B
Về các biện pháp vệ sinh chuồng nuôi và môi trường chăn nuôi:
Phun thuốc khử trùng định kỳ giúp tiêu diệt mầm bệnh trong môi trường.
Để tiết kiệm, có thể dùng chung dụng cụ chăn nuôi giữa các khu vực nuôi gà con và gà trưởng thành mà không cần khử trùng.
Áp dụng nguyên tắc "Cùng vào - Cùng ra" giúp cắt đứt chu kỳ bệnh tật giữa các lứa nuôi.
Vôi bột là hóa chất rẻ tiền nhưng có hiệu quả sát khuẩn rất tốt cho nền chuồng và lối đi.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
Về kỹ thuật nuôi dưỡng vật nuôi cái sinh sản (như lợn nái):
Ở giai đoạn mang thai, cần cho ăn quá nhiều để lợn mẹ tích lũy mỡ thật dày.
Giai đoạn nuôi con, lợn mẹ cần khẩu phần giàu dinh dưỡng để sản xuất sữa chất lượng cho con.
Cần theo dõi sát sao chu kỳ động dục để phối giống kịp thời.
Việc tiêm phòng vaccine đầy đủ cho lợn mẹ giúp truyền kháng thể bảo vệ lợn con qua sữa đầu.
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Đúng
Về quy trình quản lý trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP:
Mọi loại thuốc thú y sử dụng cho vật nuôi đều phải ghi chép lại trong sổ nhật ký.
Thời gian cách ly thuốc trước khi xuất bán sản phẩm là không cần thiết nếu thuốc đó đắt tiền.
Thức ăn chăn nuôi phải đảm bảo không chứa các chất cấm theo quy định của pháp luật.
Chỉ những người có nhiệm vụ mới được ra vào khu vực chăn nuôi để đảm bảo an toàn sinh học.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
Khi áp dụng công nghệ cao vào chăn nuôi:
Hệ thống máng ăn, máng uống tự động giúp giảm lãng phí thức ăn và công lao động.
Chăn nuôi công nghệ cao chỉ có thể áp dụng ở quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ.
Cảm biến môi trường giúp điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm chuồng nuôi một cách tự động và chính xác.
Chăn nuôi công nghệ cao góp phần tạo ra sản phẩm đồng nhất về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
(1 điểm). Em hãy giải thích tại sao đối với vật nuôi non (như lợn con, gà con), việc giữ ấm và cung cấp "sữa đầu" ngay sau khi sinh lại là yếu tố quyết định đến tỉ lệ sống sót? Nếu nhiệt độ môi trường quá thấp sẽ ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của chúng?
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
- Lý do giữ ấm: Vật nuôi non có lớp mỡ dưới da mỏng, trung tâm điều nhiệt chưa hoàn thiện, dễ bị mất nhiệt dẫn đến cảm lạnh, tiêu chảy và chết.
- Lý do cung cấp "sữa đầu": Sữa đầu chứa hàm lượng kháng thể rất cao. Vật nuôi non khi mới sinh chưa có hệ miễn dịch, việc bú sữa đầu giúp chúng có "miễn dịch thụ động" để chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
- Ảnh hưởng của nhiệt độ thấp: Khi quá lạnh, vật nuôi non phải dùng năng lượng để chống rét thay vì để lớn, dẫn đến chậm lớn, còi cọc, sức đề kháng giảm sút, dễ mắc bệnh truyền nhiễm và tỉ lệ tử vong cao.
(2 điểm). Một hộ chăn nuôi gà thịt muốn chuyển sang mô hình VietGAP. Theo em, hộ chăn nuôi này cần phải thay đổi những thói quen nào trong việc sử dụng thuốc kháng sinh và xử lý phân gà để đạt được chứng nhận này? Việc thay đổi đó mang lại lợi ích gì cho chính hộ chăn nuôi và người tiêu dùng?
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
- Những thay đổi cần thiết:
+ Sử dụng kháng sinh: Phải bỏ thói quen dùng kháng sinh để kích thích tăng trưởng hoặc dùng tùy tiện. Chỉ dùng khi gà bị bệnh, theo đơn của thú y và tuyệt đối tuân thủ thời gian cách ly trước khi bán.
+ Xử lý phân: Không được để phân lộ thiên hoặc thải trực tiếp ra môi trường. Phải thu gom và xử lý bằng các biện pháp như ủ phân (compost), dùng chế phẩm sinh học hoặc làm Biogas.
- Lợi ích mang lại:
+ Đối với hộ chăn nuôi: Giảm chi phí thuốc men về lâu dài, giảm tỉ lệ gà chết do môi trường sạch hơn, sản phẩm bán được giá cao hơn và dễ vào các siêu thị, cửa hàng lớn.
+ Đối với người tiêu dùng: Được sử dụng sản phẩm thịt gà sạch, an toàn, không chứa dư lượng kháng sinh hay vi khuẩn gây hại, đảm bảo sức khỏe.