Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Quế Thuận (Đà Nẵng) có đáp án

Chất đạm, chất béo, chất đường, tinh bột, vitamin và chất khoáng

Chất đạm, chất béo, chất đường, tinh bột, vitamin và nước

Chất đạm, chất béo, chất đường, tinh bột, vitamin và chất xơ

Chất đạm, chất béo, chất đường, tinh bột, vitamin và protein

Giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon và an toàn.

Làm thực phẩm trở nên đắt đỏ hơn.

Giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Làm thực phẩm khó bảo quản hơn.

Thực phẩm chế biến sẵn

Vitamin và khoáng chất bổ sung

Các loại thịt

Rau củ tươi

Giá rẻ

Màu đẹp

Vệ sinh an toàn

Nhiều dầu mỡ

Nhà máy

Bệnh viện

Trường học

Siêu thị

Làm thực phẩm ngon hơn

Kéo dài thời gian sử dụng

Làm thực phẩm to hơn

Giảm dinh dưỡng

Làm khô

Ướp muối

Làm lạnh, đông lạnh

Phơi nắng

1°C – 7°C

20°C – 30°C

Trên 50°C

Dưới 20°C

Trên 0°C

Dưới 0°C

10°C

30°C

Thịt, cá, trái cây

Rau củ, trái cây

Nông sản và thủy - hải sản

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sử dụng nhiệt độ cao làm bay hơi nước

Sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn vi khuẩn phát triển

Sử dụng hóa chất bảo quản

Sử dụng ánh sáng mặt trời

Phương pháp làm khô thực phẩm

Phương pháp trộn một số chất vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa vi khuẩn

Phương pháp đông lạnh thực phẩm

Phương pháp nấu chín thực phẩm

Dùng chung dao cho sống và chin

Rửa tay trước khi chế biến

Không che đậy thức ăn

Để ruồi bám

Ướp muối

Làm khô

Tiệt trùng

Đông lạnh

Làm mất chất

Làm thực phẩm hấp dẫn, dễ ăn

Làm thực phẩm hỏng nhanh

Giảm dinh dưỡng