Tạo Trắc Nghiệm

Đề tham khảo Đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội năm 2026 có đáp án (Đề 15) – Phần 3

100 câu · Đề thi thử Đánh giá tư duy ĐHBK Hà Nội đầy đủ · Phần 3/3: câu 51–100

14/100 câu đang cập nhật đáp án (ghi rõ ở từng câu), chưa tính điểm; điểm tính trên 86 câu còn lại.

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 51

Dựa vào thông tin được cung cấp để trả lời cho các câu 51 đến câu 60.

BÁC CÓ PHẢI LÀ VUA ĐÂU?

[1] Có một số người có ngôi cao, chức cả, sống trong sự trọng vọng, chiều chuộng của mọi người, thường xuyên được hưởng sự ưu đãi đặc biệt, lâu dần cũng quen đi mà không hề biết rằng mình đã nhiễm phải thói đặc quyền, đặc lợi.

[2] Suốt đời tâm niệm là người công bộc của nhân dân, lo trước thiên hạ, vui sau thiên hạ, Bác Hồ của chúng ta luôn luôn hòa mình vào cuộc sống chung của đồng bào, đồng chí, không nhận bất cứ một sự ưu tiên nào người khác dành cho mình.

[3] Kháng chiến toàn quốc bùng nổ, nhiều nhân sĩ, trí thức cao tuổi theo Bác lên Việt Bắc, đi kháng chiến, đèo cao, suối sâu, đường bùn lầy, nhiều vị phải nằm cáng. Anh em phục vụ lo Bác mệt cũng đề nghị Bác lên cáng, Bác gạt đi: Bác còn khoẻ, còn đi được, các chú có nhiệm vụ đưa Bác đi như thế này là tốt rồi.

[4] Năm 1950, Bác Hồ đi chiến dịch Biên giới. Chuyến đi dài ngày, gian khổ. Anh em cảnh vệ kiếm được một con ngựa, mời Bác lên. Bác cười: chúng ta có 7 người, ngựa chỉ có một con, Bác cưỡi sao tiện?

[5] Anh em vừa khẩn khoản: chúng cháu còn trẻ, Bác đã cao tuổi, đường xa, việc nhiều,... Không nỡ từ chối, Bác trả lời:

- Thôi được, các chú cứ mang ngựa theo để nó đỡ hộ ba lô, gạo nước và thức ăn. Trên đường đi, ai mệt thì cưỡi. Bác mệt, Bác cũng sẽ cưỡi.

[6] Cuối năm 1961, Bác về thăm xã Vĩnh Thành, huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An, một xã có phong trào trồng cây tốt. Tại một ngọn đồi thấp, Bác đứng nói chuyện với nhân dân trong xã. Trời đã gần trưa, tuy đã sang đông mà nắng còn gay gắt. Nhìn Bác đứng giữa nắng trưa, ai cũng băn khoăn. Đồng chí Chủ tịch huyện cho tìm mượn được chiếc ô, định giương lên che nắng cho Bác, thì Bác quay lại hỏi:

- Thế chú có đủ ô che cho tất cả đồng bào không? Thôi, cất đi, Bác có phải là vua đâu?

[7] Một lần, trong bữa ăn, đồng chí phục vụ dọn lên cho Bác một đĩa cá anh vũ, một loại cá sông quý hiếm thường chỉ có ở khúc sông Hồng đoạn Bạch Hạc - Việt Trì. Nhìn đĩa cá biết ngay là của hiếm, Bác khen và bảo:

- Cá ngon quá, thế mà chú Tô (tức đồng chí Phạm Văn Đồng) lại đi vắng. Thôi, các chú để đến chiều đồng chí Tô về cùng thưởng thức.

[8] Miếng ngon không bao giờ Bác chịu ăn một mình. Chia sẻ ngọt bùi là thế, tưởng chuyện cũng sẽ qua đi. Nhưng đến bữa sau, trong mâm cơm lại có món cá hôm trước. Nhìn đĩa cá, Bác hiểu ngay và tỏ ra không bằng lòng.

- Bác có phải là vua đâu mà phải cung với tiến!

[9] Rồi Người kiên quyết bắt mang đi không ăn nữa. Như Bác đã từng nói, ở đời ai chẳng thích ăn ngon, mặc đẹp, nhưng nếu miếng ngon đó lại đánh đổi bằng sự mệt nhọc phiền hà của người khác thì Bác đâu có chấp nhận.

[10] Những anh em công tác trong Phủ Chủ tịch hàng ngày vẫn thường đi lại bằng xe đạp, thỉnh thoảng có gặp Bác đi bộ. Nhìn thấy Bác, mọi người đều xuống dắt xe chở Bác đi qua rồi mới lên xe đi tiếp. Thấy vậy, Bác thường khoát tay ra hiệu bảo anh em cứ đi tiếp, không cần xuống xe. Nhưng ai có thể cho phép mình ngồi trên xe khi Bác đi bộ. Một lần, Bác gọi đồng chí vừa xuống dắt xe lại gần và bảo:

- Các chú có công việc của mình nên cứ tiếp tục đạp xe mà đi. Bác đâu có phải là cái đền có biển "hạ mã" ở trước để ai đi qua cũng phải xuống xe, xuống ngựa?

[11] Lão Tử có nói: "Trời đất sở dĩ có thể dài và lâu vì không sống cho mình nên mới được trường sinh. Thánh nhân đặt thân mình ở sau mà lại lên trước, đặt thân mình ở ngoài mà lại còn". Bác Hồ sống quên mình, không nghĩ đến mình mà lại trở thành sống mãi. Lời Lão Tử thật sâu sắc lắm thay!.

(Trích trong Bác Hồ - con người và phong cách ,  Sđd, t. 1., Trần Hiếu)

Nhận định nào sau đây diễn giải đúng nhất nhưng không hiển ngôn về thái độ của Bác Hồ đối với “đặc quyền, đặc lợi”?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 52

Trong các tình huống được kể, yếu tố nào đóng vai trò quy chiếu ngầm cho mọi quyết định của Bác?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 53

Nếu thay chi tiết “Bác có phải là vua đâu?” bằng một cách nói trung tính hơn, hiệu quả biểu đạt sẽ thay đổi như thế nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 54

Điểm chung trong các tình huống (đi cáng, cưỡi ngựa, che ô, ăn cá…) là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 55

Phương án trong đề gốc bị lỗi, đang sửa

Dựa vào văn bản, những nhận định nào sau đây đúng về phong cách sống của Bác Hồ? CHỌN CÁC ĐÁP ÁN ĐÚNG.

  • A

    Bác luôn có ý thức giữ gìn sự bình đẳng giữa lãnh đạo và quần chúng.

  • B

    Bác kiên quyết từ chối mọi sự giúp đỡ từ anh em phục vụ để rèn luyện sức khỏe.

  • C

    Bác coi trọng sự công bằng trong việc hưởng thụ, dù là những điều nhỏ nhất.

  • D

    Bác phê phán những biểu hiện của thói sùng bái cá nhân và đặc quyền đặc lợi.

Câu này chưa tính điểm. Đáp án sẽ được cập nhật sớm.

Câu 56

Việc trích dẫn Lão Tử ở cuối văn bản có chức năng gì trong lập luận?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 57

Nếu xem toàn bộ văn bản như một lập luận, các câu chuyện cụ thể có vai trò gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 58

Cách sử dụng hình ảnh “cái đền có biển ‘hạ mã’” cho thấy điều gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 59

Nhận định nào sau đây thể hiện đúng nhất bản chất phong cách sống của Bác được khắc họa trong văn bản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 60

Nếu khái quát thông điệp của văn bản dưới dạng một mệnh đề, cách diễn đạt nào sau đây phù hợp nhất?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 61

PHẦN 3. TƯ DUY KHOA HỌC

Dựa vào thông tin được cung cấp để trả lời cho các câu 61 đến câu 65.

Trong y học, để chẩn đoán các bệnh lý về mạch máu như: phát hiện tắc nghẽn hoặc hẹp động mạch, người ta sử dụng máy đo lưu lượng máu điện từ (Electromagnetic Blood Flowmeter). Cấu tạo của máy gồm hai thành phần chính: cuộn dây tạo ra từ trường đều vuông góc với dòng chảy của mạch máu; hai điện cực được gắn ở hai vị trí tiếp xúc với mô xung quanh mạch máu để đo hiệu điện thế cảm ứng.

 

Trong máu chứa nhiều ion và các hạt tích điện, nên khi máu chảy, các ion này di chuyển trong từ trường đều chịu tác dụng của lực từ có độ lớncó phương vuông góc với cảm ứng từ  và với vận tốc của các hạt. Lực này làm cho các hạt điện tích dương và âm bị lệch về hai phía đối diện của mạch máu. Điều này tạo ra một hiệu điện thế cảm ứng giữa hai điện cực đặt tại thành mạch và được xác định nhờ biểu thức

Mục đích chính của việc đặt từ trường đều Mục đích chính của việc đặt từ trường đều B→ vuông góc với dòng chảy máu là gì? (ảnh 1) vuông góc với dòng chảy máu là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 62

Điền từ/cụm từ thích hợp vào chỗ trống:

Nếu một người bị tắc nghẽn mạch thì tốc độ dòng máu di chuyển trong từ trường […….], các ion cắt [………] một khoảng thời gian nhất định giảm, [……….] dẫn đến điện áp cảm ứng 

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 63

Đáp án do AI giải

Chọn đúng/sai cho các nhận xét sau đây.

  • a)
    Dưới tác dụng của từ trường, các hạt điện tích trong mạch máu không bị đổi hướng chỉ bị tăng tốc.
  • b)
    Ưu điểm của máy đo lưu lượng máu điện từ là không xâm lấn, không can thiệp trực tiếp vào mạch máu

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng

Câu 64

Nếu mạch máu ở động mạch chủ của một bệnh nhân có đường kính d=30mm được đặt vào một từ trường có cảm ứng từ B=0,06T khi đó hiệu điện thế giữa hai điện cực đo được là 0,2mV. Xác định tốc độ của dòng máu.

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 65

Lưu lượng máu qua động mạch này của bênh nhân gần đúng bằng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 66

Dựa vào thông tin được cung cấp để trả lời cho các câu 66 đến câu 70.

Người ta chế tạo một máy ấp trứng gà bằng thùng xốp kín được bọc cách nhiệt, có một lỗ nhỏ gắn quạt. Bên trong thùng có một bóng đèn sợi đốt, dùng để cung cấp nhiệt cho khối khí trong thùng (xem là khí lí tưởng). Khi đèn sáng, quạt cũng được bật để giúp nhiệt độ trong thùng được tăng đều (khi đó có thể xem thùng là kín, không trao đổi chất với bên ngoài).

Biết nhiệt độ và khối khí khi đèn bắt đầu mở là 27°C và 140g. Khi đạt đến nhiệt độ yêu cầu, cảm biến nhiệt sẽ truyền tín hiệu cho bảng điều khiển để tắt đèn và quạt. Bỏ qua sự hấp thụ nhiệt của bóng đèn và thùng xốp. Biết nhiệt dung riêng của không khí là 1005 J/kg.K. Trên bóng đèn sợi đốt có ghi 220V – 40W. Biết điện áp giữa hai đầu bóng đèn này có đồ thị biểu diễn sự biến thiên của điện áp theo thời gian u(t) như hình vẽ bên dưới.

Điền cụm từ thích hợp vào chỗ trống:

Trong quá trình đèn sáng và thùng coi như kín, thể tích không đổi, quá trình biến đổi trạng thái của khí gần đúng là [……….]

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 67

Tần số của dòng điện chạy qua bóng đèn là

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 68

 Xác định điện trở và cường độ dòng điện hiệu dụng qua bóng đèn.

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 69

Điền số thích hợp vào chỗ trống:

Nhiệt lượng do dây tóc bóng đèn tỏa ra trong mỗi giây là [……..] Joule

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 70

Để nhiệt độ khối khí trong thùng xốp đạt 37 °C (khi thùng trống) thì thời gian đèn sợi đốt phát sáng xấp xỉ bằng

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 71

Dựa vào thông tin được cung cấp để trả lời cho các câu 71 đến câu 75.

Dưới đây là thông số của một xe đạp điện:

- Ắc-quy: 36 V / 10 Ah;

- Thời gian sạc: 8 h;

- Tiêu thụ điện năng trên một lần sạc: 0,5 kWh;

- Mỗi lần ắc-quy sạc đầy đi được quãng đường: 50 km;

- Khối lượng xe: 40 kg;

- Tốc độ tối đa: 30 km/h;

- Hiệu suất động cơ: 80%;

- Tiếng ồn (mức cường độ âm) tối đa khi xe chuyển động (ở khoảng cách 1m): 62 dB.

Biết ắc-quy ban đầu chưa có điện, ta cần sạc đầy cho ắc-quy.

Một người có khối lượng 50 kg đi xe đạp trên đường nằm ngang với tốc độ tối đa không đổi và đi hết được quãng đường tối đa cho mỗi lần sạc như thông số của xe. Biết lực cản là 0,02 lần tổng trọng lượng của người và xe. Lấy g = 10 m/s2.

Điền số thích hợp vào chỗ trống:

Điện năng tích trữ trong acquy là [……..] kWh.

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 72

Các nhận định sau đây đúng hay sai?

  • a)
    Hiệu suất của quá trình trình là 80% 
  • b)
    Lực kéo động cơ sinh ra có độ lớn là 18N 
  • c)
    Hiệu suất của quá trình chuyển hóa năng lượng từ điện năng sang cơ năng lớn hơn 80% 
  • d)
    Hiệu suất chuyển hóa năng lượng tùy thuộc vào lực cản của chuyển động

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng

Câu 73

Cho biết cường độ âm giảm theo bình phương khoảng cách I∝1r2. Từ đó có mối quan hệ giữa các mức cường độ âm L2=L1-20log⁡(r2r1). Khi xe đang chuyển động và phát ra tiếng ồn tối đa như thông số đã cho, ở khoảng cách xa bao nhiêu tính từ xe thì ta sẽ không còn nghe thấy tiếng ồn của xe (L=0dB)? Xem môi trường truyền âm là đẳng hướng và môi trường không hấp thụ âm.

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 74

Một ô tô khi chuyển động trên quãng đường dài 10 km tiêu thụ hết 2,5 lít xăng. Nếu giá xăng là 15.000 đồng/lít và giá điện là 2.500 đồng/kWh thì khi dùng xe đạp điện sẽ tiết kiệm được tiền nhiều hơn xe ô tô bao nhiêu lần?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 75

Trong giao thông vận tải, “năng lực” thường được sử dụng để đánh giá hiệu quả nhất định của phương tiện vận chuyển. Năng lực = (số lượng hành khách có thể vận chuyển) x (quãng đường vận chuyển) / (năng lượng tiêu thụ). Một xe đạp điện tiêu thụ hết 1 MJ có thể vận chuyển một người đi được quãng đường 30 km. Một ô tô tiêu thụ hết 320 MJ có thể vận chuyển 4 người đi được quãng đường 100 km. Hỏi tỉ lệ năng lực của xe đạp điện so với ô tô là bao nhiêu?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 76

Phát biểu sau đây là đúng hay sai?

Việc điều chỉnh một chế độ ăn lành mạnh có bổ sung thêm protein cũng góp phần làm tăng dopamine trong cơ thể.

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 77

Các phát biểu sau đây là đúng hay sai?

  • a)
    Dopamine là hợp chất hữu cơ đa chức. 
  • b)
    Tyrosine có thể phản ứng với HCl và NaOH. 
  • c)
    Quá trình chuyển hoá từ Tyrosine thành L – Dopa là quá trình gắn thêm nhóm hydroxyl −OH. 
  • d)
    DOPA decarboxylase có vai trò loại bỏ nhóm chức −OH trong L – Dopa để thu được Dopamine.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai

Câu 78

Câu tự luận

Cho các từ sau: tăng, giảm, hưng phấn, thiếu động lực, mệt mỏi, xem video ngắn, hoạt động thể thao. Điền từ thích hợp vào chỗ trống.

Một trong những nguyên nhân khiến cho các bạn học sinh ……… học tập là do thiếu hụt dopamine.
Vậy có thể làm ……… dopamine bằng cách ……… nhẹ nhàng, lành mạnh mỗi khi có thời gian rảnh để làm tăng cảm giác ………và tăng sự tập trung cho tiết học tiếp theo.

Đáp án tham khảo

Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.

Phương pháp giải: Vai trò, tính chất và ứng dụng của dopamine.

Giải chi tiết:

Một trong những nguyên nhân khiến cho các bạn học sinh thiếu động lực học tập là do thiếu hụt dopamine. Vậy có thể làm tăng dopamine bằng cách hoạt động thể thao nhẹ nhàng, lành mạnh mỗi khi có thời gian rảnh để làm tăng cảm giác hưng phấn và tăng sự tập trung cho tiết học tiếp theo.

Câu 79

Câu tự luận

Điền từ thích hợp vào chỗ trống

Tiền chất tạo ra dopamine trong não và tuỷ thượng thận là [………]. Trong đó [……….] là chất trung gian của quá trình chuyển hoá này.

Đáp án tham khảo

Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.

Phương pháp giải: Quy trình chuyển hoá dopamine

Giải chi tiết:

Tiền chất tạo ra dopamine trong não và tuỷ thượng thận là tyrosine. Trong đó L – Dopa là chất trung gian của quá trình chuyển hoá này.

Câu 80

Công thức phân tử của L – Dopa là

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 81

Phương trình hóa học tổng quát quá trình điện phân dung dịch NaCl trong công nghiệp sản xuất xút – chlorine bằng phương pháp điện phân dung dịch có màng ngăn là

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 82

Trong phương pháp điện phân dung dịch NaCl với màng trao đổi ion cần nguồn NaCl cực kì tinh khiết. Nguyên nhân của việc này là

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 83

Câu tự luận

Sắp xếp độ tinh khiết của dung dịch NaOH thu được bằng các phương pháp điện phân dung dịch NaCl bão hòa theo thứ tự tăng dần:

Điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn; Điện phân dung dịch NaCl với điện cực thủy ngân; Điện phân dung dịch NaCl với màng trao đổi ion

Đáp án tham khảo

Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.

Phương pháp giải:

Quá trình tạo ra NaOH tại các phương pháp.

Giải chi tiết:

Phương pháp điện phân dung dịch NaCl bão hòa với điện cực thủy ngân là phương pháp cho NaOH có độ tinh khiết cao nhất vì tạo ra nhờ phản ứng giữa Na với nước.

Phương pháp điện phân dung dịch NaCl bão hòa với màng trao đổi ion là phương pháp cho sản phẩm tinh khiết thứ hai (do phụ thuộc vào độ tinh khiết của nguồn NaCl bơm vào).

Phương pháp điện phân dung dịch NaCl bão hòa với màng ngăn là phương pháp tạo ra dung dịch NaOH kém tinh khiết nhất trong 3 phương pháp.

Độ tinh khiết của dung dịch NaOH thu được bàng các phương pháp điện phân dung dịch NaCl bão hòa theo thứ tự tăng dần: Điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn, Điện phân dung dịch NaCl với màng trao đổi ion, Điện phân dung dịch NaCl với điện cực thủy ngân .

Câu 84

Các nhận định dưới đây là đúng hay sai?

  • a)
    Dung dịch bên cực dương sau điện phân làm phenolphthalein chuyển màu hồng.
  • b)
    Ở cực âm chỉ xảy ra quá trình khử nước.
  • c)
    H2 luôn được tạo ra như một sản phẩm phụ trong cả 3 phương pháp.
  • d)
    Dung dịch NaOH luôn được tạo ra tại cathode trong cả 3 phương pháp.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Sai

Câu 85

Đáp án do AI giải

Các nhận định dưới đây là đúng hay sai về quá trình điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn?

  • a)
    Dung dịch bên cực dương sau điện phân làm phenolphthalein chuyển màu hồng.
  • b)
    Ở cực âm chỉ xảy ra quá trình khử nước.
  • c)
    Số mol khí Cl2 luôn bằng số mol khí H2.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng

Câu 86

Phát biểu sau đây đúng hay sai? 

Amphetamine là amine bậc một do nguyên tử nitrogen liên kết với nguyên tử carbon no.

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 87

Công thức phân tử của amphetamine là

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 88

Các phát biểu sau đây đúng hay sai?

  • a)
    Amphetamine là một amine thơm.
  • b)
    Amphetamine tác dụng với acid HNO3 cho sản phẩm là muối và nước.
  • c)
    Khi lạm dụng amphetamine, nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ là rất lớn.
  • d)
    Amphetamine có thể là thành phần thuốc nếu sử dụng đúng mục đích và liều lượng trong y học.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Đúng

Câu 89

Điền một từ thích hợp vào chỗ trống

Amphetamine làm giấy quỳ tím ẩm chuyển thành [……..].

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 90

Amphetamine tác dụng với sulfuric acid thu được muối amphetamine sulfate. Công thức cấu tạo muối amphetamine sulfate là

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 91

Phương án trong đề gốc bị lỗi, đang sửa

Dựa vào thông tin được cung cấp để trả lời cho các câu 91 đến câu 95.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁC CHỦNG NẤM MEN

Nấm men S. cerevisiae là vi sinh vật thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm lên men như bánh mỳ và các loại đồ uống có cồn. S. boulardii là một chủng nấm men khác có họ hàng gần gũi và có nhiều đặc điểm chung với S. cerevisiae, chúng thường được sử dụng để sản xuất men tiêu hóa giúp hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh tiêu chảy ở người và vật nuôi.

Tế bào nấm S. boulardii có hình trứng hoặc hình ovan, nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển là 37oC. Khi nuôi cấy loại nấm men này trên đĩa thạch, nấm men sẽ phát triển tạo khuẩn lạc hình tròn, màu trắng đục, bề mặt nhẵn. Để phục vụ cho ứng dụng sản xuất men vi sinh từ nấm men S. boulardii, một nghiên cứu đã được thực hiện nhằm xác định một số đặc điểm sinh học của ba chủng nấm men của loài này gồm chủng NM, chủng PE và chủng BIO, đồng thời so sánh với đặc điểm của chủng nấm men S. cerevisiae BY4743.

Để đánh giá khả năng sinh trưởng trong môi trường pH thấp của nấm men, người ta cấy 2 khuẩn lạc của mỗi chủng vào môi trường nuôi cấy YPD lỏng pH = 2, có đầy đủ dinh dưỡng cho nấm phát triển và nuôi lắc trong 2 giờ. Sau đó, dung dịch được sử dụng để cấy trải trên đĩa thạch và tiếp tục nuôi cấy để thống kê số khuẩn lạc xuất hiện sau 2 ngày. Trong phương pháp này, mỗi tế bào sống sau khi được cấy trên đĩa thạch sẽ phát triển thành một khuẩn lạc, do đó mỗi khuẩn lạc sẽ tương đương với 1 tế bào sống ban đầu.

Để đánh giá khả năng lên men của các chủng nấm men khác nhau, người ta nuôi cấy từng chủng trong 100mL dịch môi trường Hansen pH = 6 có chứa 5% glucose và các chất dinh dưỡng khoáng khác trong 48 giờ ở điều kiện 30oC. Sau thời gian thí nghiệm, nồng độ cồn trong các mẫu được xác định bằng cồn kế.

Kết quả thí nghiệm được ghi lại như sau:

Chú thích: CFU/mL (106): số khuẩn lạc hình thành trong mỗi mL dung dịch mẫu đã được pha loãng 106 lần

w/v: khối lượng chất tan (gram)/thể tích dung dịch (mL)

Các sản phẩm ứng dụng quá trình lên men của nấm men S. cerevisiae là:
  • A

    Bánh mỳ.

  • B

    Men tiêu hóa.

  • C

    Rượu gạo.

  • D

    Bia.

Câu này chưa tính điểm. Đáp án sẽ được cập nhật sớm.

Câu 92

Nấm men S. boulardii không có đặc điểm nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 93

Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

  • a)
    Nấm men S. boulardii có khả năng sống sót cao hơn S. cerevisiae khi đi qua dạ dày của người và động vật.
  • b)
    Chủng nấm men PE có tiềm năng được ứng dụng làm men tiêu hóa với hiệu quả tốt nhất vì không bị tiêu diệt bởi acid trong dạ dày.   
  • c)
    Khi sử dụng S. boulardii để làm đồ uống có cồn có thể tiết kiệm đáng kể thời gian lên men so với S. cerevisiae.
  • d)
    Hiệu suất lên men của chủng NM cao hơn đáng kể so với chủng BIO. 

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng

Câu 94

Mật độ tế bào trong dung dịch YPD sử dụng để nuôi cấy chủng nấm men NM sau 2 giờ nuôi lắc là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 95

Câu tự luận

Điền số tự nhiên thích hợp vào chỗ trống

Khi tách chiết cồn từ dung dịch nuôi cấy chủng nấm men BIO, ta có thể thu được khoảng [……..] gram cồn. 

Dung dịch Hansen nuôi cấy nấm men chủng [………..] thu được lượng cồn nhiều nhất, 

có thể đạt tới gần […………..] gram.

Đáp án tham khảo

Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.

Phương pháp giải: Dựa vào thông tin đề bài cho và kết quả thí nghiệm để xác định đáp án đúng.

Giải chi tiết:

Khi tách chiết cồn từ dung dịch nuôi cấy chủng nấm men BIO, ta có thể thu được khoảng 5 gram cồn. 

Dung dịch Hansen nuôi cấy nấm men chủng PE thu được lượng cồn nhiều nhất, có thể đạt tới gần 8 gram.

Đối với nấm men BIO, sau thời gian nuôi cấy trong 100mL dịch môi trường Hansen ta thu được nồng độ cồn là 5% (w/v)

Mà đơn vị w/v được tính bằng khối lượng chất tan (gram)/thể tích dung dịch (mL)

→ Khối lượng cồn : 100 × 100% = 5%

→ Khối lượng cồn thu được từ dịch nuôi cấy nấm men BIO là 5 gram

Từ đồ thị, ta thấy nấm men PE là chủng cho nồng độ cồn cao nhất, đạt 8%

→ Khối lượng cồn thu được từ dịch nuôi cấy nấm men PE là 8 gram

Câu 96

Ở giai đoạn nào trong vòng đời, tuyến trùng có khả năng xâm nhiễm vào rễ cây cà chua?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 97

Câu tự luận

Điền từ/cụm từ thích hợp vào chỗ trống

Tuyến trùng gây bệnh sưng rễ cây cà chua xâm nhập vào trong rễ cây từ vùng kéo dài của [……..], nơi có các mô mềm dễ bị phá hủy. Trên các cây cà chua mắc bệnh, người ta có thể tìm thấy tuyến trùng ký sinh ở vùng gần các [……………]. Ở vị trí này cũng có thể tìm thấy các tế bào khổng lồ đa nhân do tuyến trùng kích thích phát triển. 

Đáp án tham khảo

Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.

Phương pháp giải

Phân tích đề bài để xác định đặc điểm gây bệnh của tuyến trùng. Theo đề bài: “Sau khi nở ra từ trứng, ấu trùng di chuyển trong đất để tìm và xâm nhập vào rễ cây thông qua các mô mềm ở vùng kéo dài của chóp rễ. Sau đó, ấu trùng định cư tại vị trí gần bó mạch của rễ cây. Tại đây, ấu trùng tiết ra các enzyme như cellulase và protease vào các tế bào rễ kích thích các tế bào nhu mô xung quanh đầu tuyến trùng phân chia nhân nhưng không phân chia tế bào, dẫn đến việc hình thành các tế bào khổng lồ đa nhân.”

Giải chi tiết:

Đáp án đầy đủ:

Tuyến trùng gây bệnh sưng rễ cây cà chua xâm nhập vào trong rễ cây từ vùng kéo dài của chóp rễ, nơi có các mô mềm dễ bị phá hủy. Trên các cây cà chua mắc bệnh, người ta có thể tìm thấy tuyến trùng ký sinh ở vùng gần các bó mạch. Ở vị trí này cũng có thể tìm thấy các tế bào khổng lồ đa nhân do tuyến trùng kích thích phát triển.

Câu 98

Phương án trong đề gốc bị lỗi, đang sửa

Các chất tiết có nguồn gốc từ vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năng kiểm soát bệnh sưng rễ do tuyến trùng Meloidogyne spp. gây ra là:

  • A

    Enzyme cellulase.

  • B

    Enzyme chitinase.

  • C

    Protein tinh thể độc.

  • D

    Chất kích thích phân bào.

Câu này chưa tính điểm. Đáp án sẽ được cập nhật sớm.

Câu 99

Nếu đưa 30 trứng tuyến trùng vào dung dịch B, sau 12 giờ thí nghiệm, số lượng ấu trùng có thể thu được là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 100

Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

  • a)
    Dung dịch D là có thể dung dịch dinh dưỡng không chứa tuyến trùng.
  • b)
    Dung dịch vi khuẩn có nồng độ càng cao sẽ cho hiệu quả tiêu diệt mầm bệnh càng tốt.
  • c)
    Thời gian tiếp xúc với vi khuẩn càng dài, tỷ lệ chết của ấu trùng tuyến trùng càng cao.
  • d)
    Khi đưa 20 ấu trùng tuyến trùng vào dung dịch D sau 10 giờ, không còn ấu trùng nào sống sót.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai