Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 10 có đáp án (Lần 2 - Đề 3)

Mục đích của việc chế biến nông, lâm, thủy sản:

Điều kiện môi trường nào ảnh hưởng đến nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản, chế biến?

Độ ẩm không khí thích hợp cho bảo quản thóc, gạo là:

Hạt giống được bảo quản:

Tiêu chuẩn về hạt giống là:

Đối với hạt giống có thời hạn trung hạn, người ta bảo quản ở điều kiện:

Đối với một số loại hạt có dầu, làm giống, cần sấy đến nhiệt độ:

Củ giống phải đảm bảo mấy tiêu chuẩn?

Để phòng chống vi sinh vật gây hại củ giống, người ta sử dụng chất bảo quản để xử lí bằng cách:

Kho silo bảo quản lương thực được xây dựng bằng:

Ngô được bảo quản bằng phương pháp nào?

Có phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi nào?

Nhiệt độ kho lạnh khoảng:

Đâu là phương pháp bảo quản thịt cổ truyền?

Thời gian làm lạnh thịt phụ thuộc vào:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản thịt bê biêu nhiêu ngày?

Đối với phương pháp ướp muối thịt, muối có tác dụng gì?

Có mấy phương pháp bảo quản trứng?

Đối với phương pháp bảo quản trứng bằng nước vôi, người ta có thể bảo quản trứng được bao nhiêu ngày?

Bảo quản lạnh cá tức là:

Quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi có bước:

Theo công nghệ ché biến, người ta phân ra mấy phương pháp chế biến thịt?

Người ta chế biến thịt bằng phương pháp:

Quy trình công nghệ làm ruốc cá gồm mấy bước?

Người ta thường sử dụng loại cá nào sau đây để làm ruốc?

Sữa có thể dược chế biến bằng phương pháp:

Có mấy phương pháp chế biến cà phê nhân?

Làm gì để cà phê nhân có chất lượng cao?

Gia cầm được đưa vào phòng lạnh để bảo quản:

Đối với phương pháp ướp muối, thịt được giữ trong hồn hợp ướp khoảng:

Ở nhiệt độ ${30}^{\circ }C$ tác dụng diệt khuẩn của kháng thể trong sữa kéo dài:

Đâu là phương pháp chế biến sắn?

Khi sử dụng máy xay xát tốt sẽ có những ưu điểm:

Trong quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp, xử lí nhiệt có tác dụng:

Rau, quả tươi sau khi thu hoạch vẫn confhoatj động sống như:

Rau, quả được bảo quản tốt hơn khi ở trong môi trường không khí có hàm lượng oxi:

Nếu bảo quản củ giống đúng quy trình, khi trồng củ sẽ:

Khi bảo quản hạt giống trong chum, vại có thể cất giữ được:

Hạt giống được làm khô bằng cách:

Có mấy phương pháp chế biến chè mà em đã học?