100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ sản xuất tinh dầu có đáp án - Phần 1

Sản phẩm thu được từ chưng cất lôi cuốn theo hơi nước của quả màng tang

Menthol

Nước hoa

Cả a và b

Thường có mùi thơm mạnh hơn các cấu tử không có nitơ

Thường có mùi hăng

Thường gặp trong họ rubiaceae

Thường nặng hơn nước

Có nhiệt độ sôi cao

Có điểm sôi cao hơn nước

Không có điểm sôi nhất định

Cả a, b, c đều sai

Hydrocarbon mạch thẳng có oxy

Monoterpen mạch vòng có oxy

Monoterpen mạch thẳng không có oxy

Hydrocarbon thơm

Ascaridol

Cajuputol

Citronelol

Thymol

Đinh hương

Quế

Hồi

Long não

Được chưng cất từ quả tươi một loài Vanilla

Được chưng cất từ quả đã ủ của cây vani

Còn được gọi là vanillin

Không có tinh dầu vani, chỉ có vanillin

Đỏ tươi

Tím

Xanh dương

Hồng

Bạc hà Á

Quế

Hồi

Long não

Có nhiệt độ sôi tăng

Tỉ trọng giảm

Độ nhớt giảm

Mùi tăng

Xác định các hằng số vật lý

Các phản ứng định tính hóa học

Xác định cảm quan

Sắc ký so sánh với tinh dầu chuẩn

Sắc ký lỏng cao áp

Điện di mao quản

Sắc ký khí

Sắc ký lớp mỏng

Bản mỏng có độ hoạt hóa cao

Hệ dung môi phân cực từ trung bình đến mạnh

Hệ dung môi có nước

Sắc ký pha đảo

%(m/m)

%(m/V)

%(V/m)

%(V/V)

Tiến hành định lượng như bình thường

Chọn phần ống hứng dành cho tinh dầu nặng hơn nước

Thêm một dung môi nặng hơn tinh dầu vào ống hứng trước

Thêm một dung môi nhẹ hơn nước vào ống hứng trước

Ống hứng tinh dầu nhẹ hơn nước

Bộ dụng cụ có ống hứng trong

Bộ dụng cụ có ống hứng ngoài

Cả a, b, c đều đúng

Chưng cất lôi cuốn hơi nước

Phương pháp ép

Phương pháp chiết bằng dung môi

Phương pháp ướp

Chưng cất lôi cuốn hơi nước dưới chân không

Chưng cất lôi cuốn hơi nước với sự hỗ trợ của siêu âm

Chưng cất lôi cuốn hơi nước với sự hỗ trợ của vi sóng

Chiết tinh dầu bằng chất lỏng quá tới hạn

Sát khuẩn nhẹ

Giãn mạch ngoại vi

Kích thích tiêu hóa, chống lạnh bụng, đầy hơi

Cả 3 tác dụng trên

Monoterpen mạch hở

Monoterpen mạch vòng không oxy

Monoterpen có oxy

Sesquiterpen

Tinh dầu hoa hồng

Tinh dầu Hoắc hương

Tinh dầu Đàn hương

Tinh dầu Trầm hương

Hồi

Quế

Thảo quả

Trầm hương

Lá chanh

Hoa chanh

Vỏ quả chanh

Hoa hồng

Vỏ quả ngoài

Vỏ quả giữa

Vỏ quả trong

Phần bên trong vỏ quả

Thu hái quả chanh non

Thu hái quả chanh bánh tẻ

Thu xác quả chanh già

Nhặt quả chanh non rụng

40-50%

40-50‰

40-50 mg%

4-5%

Flavonoid trong dịch quả

Flavonoid trong hạt

Quasinoid trong dịch quả

Limonoid trong hạt

Bưởi

Bưởi da xanh

Bòng

Bưởi chùm

Vỏ quả ngoài

Vỏ quả giữa

Lá

Hoa

Hạt

Thân trên mặt đất

Thân ngầm

Ngọn cây