Tạo Trắc Nghiệm

100+ câu trắc nghiệm Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản có đáp án - Phần 2

12 câu · Đề ôn tập tổng hợp

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Thức ăn tươi sống cần được bảo quản như thế nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 2

Bảo quản thức ăn thủy sản ở nhiệt độ môi trường

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 3

Thức ăn tươi sống phải bảo quản ở nhiệt độ

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 4

Ý nào dưới đây nói không đúng về bảo quản thức ăn hỗn hợp thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 5

Ý nào sau đây không phải của ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản thức ăn thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 6

Vì sao bảo quản nhóm nguyên liệu cung cấp protein ở dạng bột sấy khô còn bảo quản nhóm nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng hạt hoặc miếng khô?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 7

Trong chế biến thức ăn thuỷ sản, chế biến thức ăn công nghiệp có đặc điểm

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 8

Các chất bổ sung nên được bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 9

Thức ăn hỗn hợp và chất bổ sung bảo quản ở nhiệt độ thường nhưng thức ăn tươi sống phải bảo quản lạnh vì

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 10

Trong thức ăn thuỷ sản, thức ăn hỗn hợp thường có dạng là

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 11

Cách chế biến trong hình dưới đây là kiểu chế biến thức ăn thuỷ sản nào?

Cách chế biến trong hình dưới đây là kiểu chế biến thức ăn thuỷ sản nào? (ảnh 1)

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 12

Cho các nhận định sau:Thức ăn tươi sống cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường.Chất bổ sung thường có lượng nước rất thấp (5% đến 7%).Bước đầu tiên trong chế biến thức ăn công nghiệp là sơ chế nguyên liệu bằng cách phơi hoặc sấy khô, băm nhỏ, xay, nghiền,…Bảo quản chất bổ sung: đóng gói, phân loại và dán nhãn.Thức ăn tươi sống thường có hàm lượng nước cao.

Đáp án và lời giải

Đáp án: C