Câu 1
Cấu trúc của hộp Tetrabrik:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 19
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Chọn câu SAI: ưu điểm của phương pháp đùn cán trực tiếp là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 3
Trong cấu trúc hộp Tetrabrik, lớp nào có chức năng ngăn chặn ẩm, ánh sáng, khí và hơi?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 4
Trong bao bì tetrapart lớp PE được lặp lại bao nhiêu lần?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 5
Vật liệu dùng để chế tạo các lớp cản thường là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 6
“Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực thực phẩm” theo quyết định:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 7
Có bao nhiêu vấn đề liên quan tới chất lượng bao bì chứa đựng thực phẩm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 8
Ký hiệu bao bì plastic nhằm mục đích gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 9
Đối với bao bì thành phẩm, giới hạn cho phép của các kim loại nặng là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 10
Đối với hợp kim chế tạo đồ hộp (không kể loại đựng thực phẩm khô, dầu, mỡ), giới hạn cho phép của Cadimi là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 11
Yêu cầu nào sau đây là yêu cầu của lớp sơn vecni trên bề mặt thiếc?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 12
“Bao bì bằng … có đặc tính chịu được tải trọng và chịu va chạm cơ học nhưng giá thành cao và phá hoại môi trường.”
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 13
Quá trình rửa bao bì thường có mấy giai đoạn?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 14
Đối với rửa hộp sắt, nước sử dụng có nhiệt độ bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 15
Nguồn ô nhiễm bao bì thủy tinh có bao nhiêu loại?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 16
Quy trình rửa chai thủy tinh gồm mấy bước:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 17
Tại sao bao bì thủy tinh lại được lựa chọn để tái sử dụng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 18
Tại sao bao bì nhựa và bao bì kim loại không được tái sử dụng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 19
Tiêu chuẩn bao bì sau vệ sinh và tiêu chuẩn phẩm màu in ấn bao bì là các tiêu chuẩn nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 20
Có mấy nhóm màu được dùng trong in ấn bao bì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D