Tạo Trắc Nghiệm

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 14

30 câu · Đề ôn tập tổng hợp

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Hàm lượng lipid trong hạt ngô toàn phần:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 2

Hàm lượng protid ở ngô:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 3

Hệ số sử dụng đạm (NPU) của ngô là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 4

Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 5

Hàm lượng glucid trong khoai lang là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 6

Nhu cầu protid ở người trưởng thành là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 7

Nhu cầu protid đối với trẻ em từ 0 - 12 tháng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 8

Hàm lượng lipid trong thịt lợn mỡ là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 9

Hàm lượng lipid trong chân giò lợn là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 10

Hàm lượng lipid trong trứng gà là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 11

Hàm lượng lipid trong lạc là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 12

Hàm lượng lipid trong đậu tương:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 13

Năng lượng do lipid cung cấp hằng ngày chiếm:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 14

Lipid có nguồn gốc thực vật nên chiếm khoảng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 15

Tỷ lệ palmitic trong thịt:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 16

Tỷ lệ hấp thu đồng hóa ở thịt:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 17

Tỷ lệ photpho ở thịt:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 18

Hàm lượng canxi trong thịt?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 19

Hàm lượng protid ở cá chiếm:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 20

Tỷ lệ các acid béo chưa no có hoạt tính cao trong cá?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 21

Mỡ cá nước ngọt có nhiều:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 22

Hàm lượng chất khoáng trong cá?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 23

Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 24

Trong sữa tươi, casein ở dạng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 25

Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 26

Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 27

Tỷ lệ chất khoáng ở vỏ trứng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 28

ệ số hấp thu của protid gạo:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 29

Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 30

Protid ở khoai lang tươi:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D