700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 7

Nhiệt độ xào diệt men trong chế biến chè Oolong là bao nhiêu?

Thời gian xào diệt men trong chế biến chè Oolong là bao lâu?

Mục đích của công đoạn vò chuông trong chế biến chè Oolong là gì?

Thời gian vò chuông trong chế biến chè Oolong là bao lâu?

Nhiệt độ sấy dẻo trong chế biến chè Oolong là bao nhiêu?

Thời gian sấy dẻo trong chế biến chè Oolong là bao lâu?

Mục đích của công đoạn tạo hình trong chế biến chè Oolong là gì?

Thời gian tạo hình trong chế biến chè Oolong là bao lâu?

Nhiệt độ sấy khô trong chế biến chè Oolong là bao nhiêu?

Thời gian sấy khô trong chế biến chè Oolong là bao lâu?

Độ ẩm của chè Oolong sau khi sấy khô là bao nhiêu?

Mục đích của công đoạn phân loại trong chế biến chè Oolong là gì?

Mục đích của công đoạn đóng gói trong chế biến chè Oolong là gì?

Mục đích của công đoạn bảo quản trong chế biến chè Oolong là gì?

Thời gian từ búp tươi trở thành sản phẩm hoàn thiện của chè Oolong là bao lâu?

Lượng chè tươi cần thiết để sản xuất 1kg chè Oolong thành phẩm là bao nhiêu?

Nhiệt độ làm héo chè Oolong trong bước nắng héo là bao nhiêu?

Thời gian làm héo chè Oolong trong bước nắng héo là bao lâu?

Nhiệt độ làm héo chè Oolong trong bước mát héo là bao nhiêu?

Thời gian làm héo chè Oolong trong bước mát héo là bao lâu?

Mục đích của công đoạn quay thơm trong chế biến chè Oolong là gì?

Thời gian quay thơm trong chế biến chè Oolong là bao lâu?

Nhiệt độ lên men chè Oolong là bao nhiêu?

Thời gian lên men chè Oolong là bao lâu?

Mục đích của công đoạn xào diệt men trong chế biến chè Oolong là gì?