Trắc Nghiệm Dinh dưỡng học – Đề 2 có đáp án

Câu 1

Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 2

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nhẹ:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 3

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động nhẹ:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 4

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 5

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động vừa:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 6

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 7

Đối với phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 8

Trong một khẩu phần hợp lý, tỷ lệ giữa P, L, G theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 9

Theo Viện Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ Protid động vật / tổng số P nên:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 10

Theo Viện Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ Lipid thực vật / tổng số L nên: (%)

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 11

Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể dùng để thực hiện các công việc nào sau đây:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 12

Sau khi ăn khẩu phần hỗn hợp cả Protid, Lipid và Glucid, cơ thể cần bao nhiêu phần trăm năng lượng của CHCB cho việc tiếp nhận thức ăn:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 13

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 14

Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động trí óc và tĩnh tại:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 15

Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 16

Tỷ lệ giữa P, L, G trong khẩu phần công nhân nên là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 17

Nguyên tắc ăn uống cho công nhân:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 18

Tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân: (Kcal/ngày)

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 19

Duy trì cân nặng “nên có” cần áp dụng cho đối tượng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 20

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: (gam/người/tháng)

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 21

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 22

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, KHÔNG nên:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 23

Giá trị dinh dưỡng của Protid phụ thuộc theo chất lượng của nó nghĩa là tùy theo sự cân đối của các a. amin bên trong khẩu phần chứ không phải số lượng tuyệt đối của chúng?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 24

Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 25

Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 26

Trong 1 khẩu phần, hai loại protit không cân đối phối hợp với nhau có thể thành một hỗn hợp cân đối hơn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 27

Trong dinh dưỡng hợp lý, có thể thay thế hoàn toàn mỡ ăn bằng dầu thực vật:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 28

Nhu cầu vitamin B1 liên quan với lượng glucid trong khẩu phần, để đề phòng bệnh Beri-Beri tỷ lệ đó cần 0,45:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 29

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ lệ thích hợp giữa Protid, Lipid và Glucid là 18% / 12% / 70%:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 30

Theo Viện Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ P động vật / tổng số P nên 30%?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A