Tạo Trắc Nghiệm

Trắc Nghiệm Kỹ Thuật Thực Phẩm – Đề 7

20 câu · Đề ôn tập tổng hợp

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Về cấu tạo, máy nén pittông phải thỏa mãn yêu cầu nào sau đây so với bơm pittông?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 2

Khi nào ta tiến hành quá trình nén nhiều cấp có làm lạnh trung gian?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 3

Trong quá trình đẳng nhiệt khi nén giữ cho nhiệt độ khí không đổi bằng cách nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 4

Bụi là hệ có:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 5

Huyền phù là hệ có:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 6

Nhũ tương là hệ có:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 7

Lắng là phương pháp phân riêng dựa vào:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 8

Trường lực trong quá trình lắng thường là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 9

Vận tốc lắng sẽ biến đổi như thế nào trong quá trình lắng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 10

Ý nào sau đây không phải mục đích của quá trình khuấy trộn?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 11

Cánh khuấy mái chèo thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 12

Vận tốc lắng là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 13

Tốc độ cân bằng là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 14

Cánh khuấy chân vịt không sử dụng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 15

Chế độ lắng gọi là lắng dòng khi:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 16

Cánh khuấy tuabin thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 17

Cánh khuấy đặc biệt thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 18

Trong khuấy trộn, để tăng tác dụng khuấy ta bố trí dòng chuyển động theo phương nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 19

Giá trị chuẩn số Reynolds là Re = 0,15

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 20

Trong khuấy trộn, để tăng khả năng truyền nhiệt ta bố trí dòng chuyển động theo phương nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D