Tạo Trắc Nghiệm

Trắc Nghiệm Kỹ Thuật Thực Phẩm – Đề 8

20 câu · Đề ôn tập tổng hợp

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Đại lượng đặc trưng cho quá trình khuấy trộn là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 2

Giá trị chuẩn số Reynolds của dòng chảy trong ống là Re = 200:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 3

Cường độ khuấy trộn là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 4

Giá trị chuẩn số Reynolds của dòng chảy trong ống là Re = 15200:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 5

Cường độ khuấy trộn được đặc trưng bằng đại lượng nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 6

Khi sử dụng cánh khuấy mái chèo, để tăng sự khuấy trộn chất lỏng, ta thường dùng loại nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 7

Ưu điểm của cánh khuấy mái chèo là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 8

Để giảm thời gian lắng, ta thường:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 9

Nhược điểm của cánh khuấy mái chèo là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 10

Nhược điểm của thiết bị lắng hệ bụi nhiều ngăn là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 11

Để tăng sự tuần hoàn chất lỏng khi khuấy trộn, ta thường chọn loại cánh khuấy nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 12

Vách ngăn trong thiết bị lắng nhiều ngăn có nhiệm vụ gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 13

Ưu điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 14

Nhược điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 15

Đối với thiết bị lắng liên tục thì:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 16

Nguyên tắc làm việc của cánh khuấy tua bin là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 17

Lắng trong thiết bị mà dòng hỗn hợp chuyển động quanh một đường tâm cố định là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 18

Ưu điểm của cánh khuấy tua bin là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 19

Nhược điểm của cánh khuấy tua bin là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 20

Hỗn hợp khí bụi vào thiết bị Cyclone lắng theo:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A