Câu 1
1. Thiamin là tên gọi khác của:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Trắc Nghiệm Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 14
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
2. Vitamin giúp chuyển hóa Glucid thành năng lượng là :
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 3
3. Vai trò của vitamin B1, ngoại trừ :
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 4
4. Chọn ý đúng:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 5
5. Vitamin B2 còn có tên gọi khác là :
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 6
6. Vai trò của Riboflavin, ngoại trừ:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 7
7. Thiếu vitamin B2 (Riboflavin) gây ra:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 8
8. Niacin là tên gọi khác của:
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
9. Chọn ý đúng:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 10
10. Chất nào sau đây có thể chuyển thành Nicotinic :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 11
11. Nguyên nhân của bệnh Pellagra :
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 12
12. Thiếu tryptophan và niacin là nguyên nhân gây ra bệnh :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 13
13. Thức ăn nguồn gốc động vật không có vitamin nào sau đây :
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 14
14. Acid Ascorbic là tên gọi khác của vitamin nào sau đây :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 15
15. Chất có vai trò quan trọng trong vận chuyển ion H trong quá trình oxy hóa khử là :
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 16
16. Vai trò của Vitamin C, ngoại trừ :
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 17
17. Kích thích sự phát triển của trẻ em, phục hồi sức khỏe, giúp nhanh liền vết thương, tăng sức bền thành mạch là những tác dụng chính của :
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 18
18. Chọn ý đúng về chất khoáng :
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 19
19. Yếu tố đa lượng :
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 20
20. Yếu tố vi lượng :
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 21
21. Yếu tố đa lượng gồm :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 22
22. Yếu tố vi lượng :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 23
23. Chọn ý sai về chất khoáng :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 24
24. Các chất khoáng tham gia cấu tạo xương răng :
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 25
25. Thiếu yếu tố nào sau đây làm xương mềm, biến dạng còi xương :
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 26
26. Vai trò của Calci :
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 27
27. Yếu tố làm giảm kích thích thần kinh cơ :
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 28
28. Chức năng quan trọng của Photpho :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 29
29. Thành phần cấu tạo ATP :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 30
30. Để duy trì hằng định nội môi, cần có sự tham gia của chất khoáng, đặc biệt là muối của :
Đáp án và lời giải
Đáp án: C